Pstrąg pieczony w sosie śmietanowym

Składniki:

• 2 pstrągi wypatroszone
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 150 ml śmietany 18%
• 150 ml śmietanki 30%
• 5 ząbków czosnku
• Sól do smaku
• 1 mały pęczek koperku

 

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 200ᵒC. Pstrągi posól i z każdej strony zrób po 3 głębokie nacięcia. Żaroodporne naczynie posmaruj olejem, włóż do środka pstrągi i posmaruj powierzchnię ryb olejem. Wstaw do nagrzanego piekarnika.

 

Do pojemnika blendera przełóż obrany czosnek, sól, śmietankę i śmietanę. Dodaj ½ koperku. Zmiksuj całość. Po 15 min pieczenia wyciągnij rybę z piekarnika. Wlej masę śmietanową. Piecz rybę kolejny raz przez 15 minut.

 

Pstrągi powinny całkowicie się upiec, a sos miejscami powinien się zarumienić. Wyjmij ryby z piekarnika i udekoruj pozostałą ilością koperku.

 

Smacznego! :)