Filet z pstrąga oczyścić, odciąć mu brzuch i skórę, oraz usunąć ości. Tak oczyszczony filet kroimy na paski, przyprawiamy solą i pieprzem i panierujemy w mące . Do przygotowania ciasta będziemy potrzebować 4 części mąki pszennej i 1 część mąki kukurydzianej oraz jajko. Wszystko to mieszamy z wodą , tak aby powstało gęste ciasto. Następnie maczamy w nim paski ryby i panierujemy w wymieszanym sezamie. Rozgrzewamy ojej w garnku, lub jeśli dysponujemy to we frytkownicy. Smażymy na złoty kolor. Pietruszkę dzielimy na gałązki i smażymy w samym cieście. Tak przygotowane chrupiące kęski rybne możemy poukładać na dużym chipsie krewetkowym lub podać z prażynkami. Sosy rozlewamy do miseczek, dodajemy ćwiartki cytryny i cieszymy się smakiem orientalnego pstrąga.
Nr Certyfikatu/ Gospodarstwo Rybackie
KLIKNIJ W NAZWĘ PODMIOTU, ABY PRZEJŚĆ NA JEGO STRONĘ WWW
1/2019 Przedsiębiorstwo Produkcyjno – Handlowe „AQUAMAR” Sp. z o.o.
2/2019 Instytut Rybactwa Śródlądowego w Olsztynie Zakład Hodowli Ryb Łososiowatych Rutki
3/2019 Aquabiofarm A. Chęciński Sp. j.
4/2019 Gospodarstwo Rybackie PSTRĄG TARNOWO Ziemowit Pirtań
5/2019 Wylęgarnia Ryb „DĄBIE” Krzysztof Grecki i Jacek Juchniewicz
6/2019 Gospodarstwo „BUDÓWKO” Krzysztof Grecki i Jacek Juchniewicz
7/2019 Gospodarstwo Rybackie Bytów Sp. z o.o.
8/2019 Hodowla Ryb K-2 Jacek Juchniewicz
9/2019 Ośrodek Hodowli Ryb Tomasz Wicenciak, Wacław Turzyński
10/2019 Ośrodek Hodowli Ryb Łososiowatych PSTRĄG ROZTOCZAŃSKI Adam Krzywosz
11/2019 Zakład Hodowli Pstrąga Mylof Sp. z o.o.
12/2019 PSTRĄG PUSTELNIA Anna Pyć
13/2019 Aller Aqua Polska Sp. z o.o. (Gospodarstwo Rybackie w Chocielewku)
14/ 2019 GOSPODARSTWO RYBACKIE Przemysław Mikoński i Wojciech Śledź S.C.
13/2019 Aller Aqua Polska Sp. z o.o. (Gospodarstwo Rybackie w Chocielewku)
15/2019 GOSPODARSTWO RYBACKIE SZWADERKI Spółka z o.o.
16/2019 HODOWLA RYB Józef Łempio
17/2019 OŚRODEK HODOWLI PSTRĄGÓW Adam Dombrowski
18/2019 OŚRODEK HODOWLI RYB Tomasz Kruse
19/2019 GOSPODARSTWO RYBACKIE „PODHALE” Mieczysław Kowalewski
20/2019 OŚRODEK HODOWLI PSTRĄGA CZARNOWĘSY Dariusz Knioła, Mariusz Engler S.C.
21/2019 GOSPODARSTWO RYBACKIE A.M.S. Iwanowscy
22/2019 OŚRODEK HODOWLI PSTRĄGA Marian Ćwikła
23/2019 AQUA FARM Sp. z o.o.
24/2019 Okręg PZW z siedzibą w Opolu; Ośrodek Zarybieniowy „Poliwoda”
25/2020 STAWY PSTRĄGOWE UPIŁKA ANTONI ŻYNDA I FRANCISZEK ADAMCZYK
Nr Certyfikatu/Nazwa Producenta Pasz
1/2019/P ALLER AQUA POLSKA Sp. z o.o.
2/2019/P GRUPA AQUA/SKRETTING FRANCE
3/2019/P BIOMAR Sp. z o.o.
4/2019/P Alltech COPPENS