Pstrąga czyścimy, myjemy i suszymy w papierowym ręczniku. Połówkę główki czosnku posiekać i przetrzeć , a następnie wymieszać z miękkim masłem i podzielić na dwie części. Jedną częścią natrzeć obficie rybę w środku, spiąć wykałaczkami lub zszyć nicią i odstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Cały czosnek przekroić w poprzek, tak byśmy mieli dwie połówki w skorupkach, posypać sola. Po godzinie wyjmujemy pstrąga z lodówki , nacinany w kilku miejscach, posypujemy sola i pieprzem oraz panierujemy w mące. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z olejem, z obu stron do zarumienienia maki. W tym samym czasie smażymy połówki główek czosnku, tak aby zmiękły . Pod koniec położyć na rybie resztę masła i ją zazłocić. Podawać z plasterkami cytryny, a smażony czosnek ułożyć na rybie.
Nr Certyfikatu/ Gospodarstwo Rybackie
KLIKNIJ W NAZWĘ PODMIOTU, ABY PRZEJŚĆ NA JEGO STRONĘ WWW
1/2019 Przedsiębiorstwo Produkcyjno – Handlowe „AQUAMAR” Sp. z o.o.
2/2019 Instytut Rybactwa Śródlądowego w Olsztynie Zakład Hodowli Ryb Łososiowatych Rutki
3/2019 Aquabiofarm A. Chęciński Sp. j.
4/2019 Gospodarstwo Rybackie PSTRĄG TARNOWO Ziemowit Pirtań
5/2019 Wylęgarnia Ryb „DĄBIE” Krzysztof Grecki i Jacek Juchniewicz
6/2019 Gospodarstwo „BUDÓWKO” Krzysztof Grecki i Jacek Juchniewicz
7/2019 Gospodarstwo Rybackie Bytów Sp. z o.o.
8/2019 Hodowla Ryb K-2 Jacek Juchniewicz
9/2019 Ośrodek Hodowli Ryb Tomasz Wicenciak, Wacław Turzyński
10/2019 Ośrodek Hodowli Ryb Łososiowatych PSTRĄG ROZTOCZAŃSKI Adam Krzywosz
11/2019 Zakład Hodowli Pstrąga Mylof Sp. z o.o.
12/2019 PSTRĄG PUSTELNIA Anna Pyć
13/2019 Aller Aqua Polska Sp. z o.o. (Gospodarstwo Rybackie w Chocielewku)
14/ 2019 GOSPODARSTWO RYBACKIE Przemysław Mikoński i Wojciech Śledź S.C.
13/2019 Aller Aqua Polska Sp. z o.o. (Gospodarstwo Rybackie w Chocielewku)
15/2019 GOSPODARSTWO RYBACKIE SZWADERKI Spółka z o.o.
16/2019 HODOWLA RYB Józef Łempio
17/2019 OŚRODEK HODOWLI PSTRĄGÓW Adam Dombrowski
18/2019 OŚRODEK HODOWLI RYB Tomasz Kruse
19/2019 GOSPODARSTWO RYBACKIE „PODHALE” Mieczysław Kowalewski
20/2019 OŚRODEK HODOWLI PSTRĄGA CZARNOWĘSY Dariusz Knioła, Mariusz Engler S.C.
21/2019 GOSPODARSTWO RYBACKIE A.M.S. Iwanowscy
22/2019 OŚRODEK HODOWLI PSTRĄGA Marian Ćwikła
23/2019 AQUA FARM Sp. z o.o.
24/2019 Okręg PZW z siedzibą w Opolu; Ośrodek Zarybieniowy „Poliwoda”
25/2020 STAWY PSTRĄGOWE UPIŁKA ANTONI ŻYNDA I FRANCISZEK ADAMCZYK
Nr Certyfikatu/Nazwa Producenta Pasz
1/2019/P ALLER AQUA POLSKA Sp. z o.o.
2/2019/P GRUPA AQUA/SKRETTING FRANCE
3/2019/P BIOMAR Sp. z o.o.
4/2019/P Alltech COPPENS